笠木ファーム（神戸市西区）
＜ムサシブース：フレッシュダイレクト＞ 各種イチゴを販売
安心してイチゴの味を “味わって” いただけるようにていねいに作っています。
馬からの恵み、うまみイチゴ
イチゴにとって大事な土作り。動物由来の有機肥料の中でも特に良いといわれる「馬ふん」を使うことで、馬の微生物の力による “風味、食味、糖度” にこだわった味作りをしています。酸味と甘みのバランスが絶妙なタイミングで収穫したイチゴを是非お楽しみください。 笠木ファーム 笠木 洋和
品種
- 紅ほっぺ：「章姫」と「さちのか」の掛け合わせで甘みと酸味のバランスのよりじゅーそーなイチゴです。ほっぺが落ちるほどおいしいというところから名前が付けられたそうです。
- さちのか：「とよなか」と「アイベリー」の掛け合わせ。鮮やかな色合いとしっかりした果肉の酸味と香りがあるイチゴです。
- おいCベリー：名前のとおりビタミンCが豊富な（さちのかの1.3倍）イチゴ。春に美味しさがあがってくる。コクと香りが良く果肉もしっかりしています。
食べ方
化学薬品を極力控えて栽培しているので、気にならなければそのまま洗わずに食べてください。洗う場合もさっと水に通すだけで十分です。
冷やして食べる場合、酸味を強く感じます。お買い上げ当日に食べられる場合は常温でどうぞ。（気温の高い時期に置かれる場合は冷凍保存してください）
お勧めの食べ方は、真横からです。ヘタに近い酸味の強い部分と、先端の甘みの強い部分の両方でそのままのイチゴの味が味わえます。
苺はビタミンCをはじめとして祭りビタミンの「野菜」です。医学的なところでは、脳の活性化、美容や風邪予防お通じを整えるなど、趣向品にとどまらず健康食品としても注目されています。
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