ムサシオープンデパート朝市

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L'arbre fruitier 季節の果実を使ったタルトや焼菓子、果肉感を出来るだけ残して丁寧に炊きあげたコンフィチュールなど

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L'arbre fruitier (ラルブルフリュティエ)

季節の果実を使ったタルトや焼菓子、果肉感を出来るだけ残して丁寧に炊きあげたコンフィチュールなど、芦屋の小さな工房で作っています。コンフィチュールは 素材の優しい甘みを生かし、凝固剤などをつかわずに、お砂糖とだけで丁寧に炊きあげました。今回は国産のネーブルオレンジを使ったタルトや、神戸で採れたいちごを使ったパイなど、春の果実のお菓子をご用意します。

https://www.instagram.com/larbrefruitier/

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10月朝市
・神戸市西区神出のいちじく農園 常石さんの朝採り完熟いちじくを使ったタルト
丹波市氷上町のくり園さんで栗拾いして、自分で厳選した、丹波栗の渋皮煮
・マロンパイ
・10月後半から、安寧芋のタルト、リンゴパイ、洋梨のタルト

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