L'arbre fruitier (ラルブルフリュティエ)
季節の果実を使ったタルトや焼菓子、果肉感を出来るだけ残して丁寧に炊きあげたコンフィチュールなど、芦屋の小さな工房で作っています。コンフィチュールは 素材の優しい甘みを生かし、凝固剤などをつかわずに、お砂糖とだけで丁寧に炊きあげました。今回は国産のネーブルオレンジを使ったタルトや、神戸で採れたいちごを使ったパイなど、春の果実のお菓子をご用意します。
https://www.instagram.com/larbrefruitier/
＊＊＊
10月朝市
・神戸市西区神出のいちじく農園 常石さんの朝採り完熟いちじくを使ったタルト
・丹波市氷上町のくり園さんで栗拾いして、自分で厳選した、丹波栗の渋皮煮
・マロンパイ
・10月後半から、安寧芋のタルト、リンゴパイ、洋梨のタルト
＊＊＊
L'arbre fruitier の出店日は、こちらからチェック