L'arbre fruitier (ラルブルフリュティエ)
季節の果実を使ったタルトや焼菓子、果肉感を出来るだけ残して丁寧に炊きあげたコンフィチュールなど、芦屋の小さな工房で作っています。コンフィチュールは 素材の優しい甘みを生かし、凝固剤などをつかわずに、お砂糖とだけで丁寧に炊きあげました。今回は国産のネーブルオレンジを使ったタルトや、神戸で採れたいちごを使ったパイなど、春の果実のお菓子をご用意します。
https://www.facebook.com/arbrefruitier2013
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