なないろキッチン
＜バインミー、ポテト、ベトナム揚げ春巻き、オニオンリング、ソフトドリンクほか＞
自家製チャーシューのバインミー 日本人の口にも合う・ベトナム人が食べても美味しいと思ってもらえるものを試行錯誤して作りました。
チャーシューはじっくり煮込んでからナンプラーなどの調味液に漬け込みます。
ほろほろのお肉になるよう何度も試作しました。 調味液の配合もアジアンよりになりすぎないよう何度も配合をかえ試した結果たどり着いた味です。
https://www.instagram.com/nanairo_farm_kitchen
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