毎日の生活に欠かせない食べ物。朝市ではお客さんが次の日からの食品を買える場所でありたいとずっと思っています。それでもなかなか近隣での生鮮食品のお店が増えずに苦戦しているのが現状です。そこで私たちが「フレッシュダイレクト」という野菜売り場を作っています。
近隣の農家さんにお話をうかがうと日々野菜のお世話があったり人手が足りずに出店できないという理由や、朝市に出る意味をいまいち見いだせていないという事があるのだと思います。
そこで朝市を開催してきて、スタッフが感じた「生産者さんが朝市に出る良いこと」を書いてみます。
・お客さんに自分の想いやこだわりを話す事ができる
・消費者の意見を直接聞くことができる
・コアなファンができる
・お客さんの中に飲食店やお店の経営者がいる
・他の出店者さんとの繋がりができる→販路が広がる
・少量多品種、こだわりの野菜を販売できる
一度の出店の売上だけを見るのなら、正直そんなにすごい数にはならないかもしれません。でも朝市に出店する事で得られるものはたくさんあると確信しています。実際に、確実なファンを得て今では朝市のトップを争う売上額になっているお店数店は、生鮮食品を扱うお店なんですよ。
出店する時間が作れないという方はご相談ください。例えば最初の2時間だけ出る。設置と撤収だけ来る、前日の夕方に事務所に納品に来る…など、お互いが良い出店方法を考えたいと思います。
興味のある方はぜひ一度朝市に遊びにいらしてください。そしてエントリーをお待ちしています！
出店募集のページはこちら→
https://www.634asaichi.com/boshu/asaichi
